Weiling, ein Vorreiter im Bereich Bio-Großhandel, wurde für sein nachhaltiges Handeln und seinen Beitrag zum Wandel in der Lebensmittelbranche ausgezeichnet. Die Nominierung als eines der Top 3 Unternehmen beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis würdigt die Bemühungen von Weiling, die spezifischen Herausforderungen der Nahrungs- und Genussmittel-Branche anzugehen und einen positiven Einfluss auf Umwelt und Gesellschaft zu haben.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Weiling setzt seit 1979 auf baubiologische Betriebsgebäude
Weiling, ein Bio-Pionier im unabhängigen Bio-Fachhandel, beliefert seine Kunden seit 1975 mit 100% Bio-Produkten und setzt dabei auf Effizienz und Klimaschutz. Bereits 1979 wurde das erste baubiologische Betriebsgebäude Europas errichtet, was den Pioniergeist von Weiling unterstreicht. Heute arbeitet das Unternehmen mit innovativen Ideen an der Transformation emissionsintensiver Prozesse im Bereich Warenumschlag und logistische Transporte. Dafür wurde 2019 die eigene Abteilung „Ökologisierungsmanagement“ geschaffen, um das Unternehmen und die Logistik zu bilanzieren.
Weiling verringert eigenen CO2-Fußabdruck um 42%
Weiling hat im Jahr 2022 seinen CO2-Fußabdruck im Vergleich zu 2020 um beachtliche 42% (1.437 t CO2e) reduziert. Dies wurde durch gezielte Maßnahmen in verschiedenen Bereichen erreicht, in denen das Unternehmen tätig ist.
Weiling reduziert Emissionen mit CNG-Lkw-Flotte
Weiling hat im Jahr 2020 als erster Bio-Großhändler auf CNG-betriebene Gas-Lkw umgestellt. Diese umweltfreundlichen Fahrzeuge verursachen deutlich weniger schädliche Emissionen wie Stickoxide, Schadstoffe, Feinstaub und Lärm. Mit dieser Maßnahme setzt Weiling ein positives Zeichen für den Klimaschutz und trägt zur Reduzierung der Umweltbelastung im Bereich des Lebensmittel-Großhandels bei.
Im Rahmen der Kreislaufwirtschaft hat Weiling seit 2021 eine eigene Gastankstelle in Betrieb genommen. Das dort verwendete Biogas wird aus Rest- und Abfallstoffen gewonnen und ermöglicht eine erhebliche Reduktion der CO2-Emissionen um 83% im Vergleich zu Diesel.
Durch den Einsatz von intermodalem Verkehr gelingt es Weiling, Getränke von Lieferanten in Norddeutschland nach Lonsee zu transportieren. Dabei wird die Kombination von LKW und Bahn genutzt, um eine effiziente und umweltfreundliche Lösung zu schaffen.
Weiling setzt in der gekühlten Auslieferung von Fleisch und Fisch auf „eutektische Platten“ als Kältespeicher, um eine nachhaltige Lösung zu bieten. Diese Platten verwenden eine ungiftige Salz-Wasser-Mischung und ermöglichen eine Mehrweglösung. Die speziell entwickelten Kühlboxen für Fisch und Fleisch sind wiederverwendbar und tragen zur Ressourcenschonung bei. Durch den Einsatz der eutektischen Platten wird der Tiefkühltransport deutlich umweltfreundlicher gestaltet. Weiling spart im Bereich Fleisch und Fisch durch effiziente Kühlboxen bis zu 100% Trockeneis ein. Zudem wird derzeit ein Schockfroster entwickelt, um den Trockeneisverbrauch weiter zu reduzieren.
Durch die Nutzung einer „vollständigen“ Wärmerückgewinnung in den Kälteanlagen wird an den Standorten Coesfeld und Lonsee der primäre Brennstoffverbrauch zur Wärmeerzeugung nahezu vollständig substituiert. Die bei der Kälteerzeugung entstehende Abwärme wird effizient genutzt und in einem Wärmespeicher gespeichert. Dadurch kann der Energieverbrauch erheblich reduziert werden, was wiederum zur Nachhaltigkeit des Unternehmens beiträgt.
Weiling arbeitet seit 6 Jahren als Musterprojekt von Pure Storage/USA an der Umstellung seiner Rechenzentren auf All-Flash-Technologie. Durch diese fortschrittliche Technologie kann das Unternehmen je nach Serverauslastung bis zu 50% des Energieverbrauchs im Vergleich zur herkömmlichen HDD-Speicherumgebung einsparen.
Produkt-Carbon-Footprint: 20% CO2e-Reduktion bei über 800 Obst- und Gemüse-Produkten
Weilings Ökologisierungsmanagement berechnet seit 2017 den Produkt-Carbon-Footprint von über 800 Obst- und Gemüseprodukten, die im eigenen Bioladen erhältlich sind. Durch die umgesetzten Maßnahmen konnte eine durchschnittliche Reduktion der CO2-Emissionen um 20% erreicht werden.
Weiling hat im Bereich Obst und Gemüse der eigenen Marke auf eine nachhaltige Verpackungslösung umgestellt. Über 90% der Ware werden unverpackt geliefert, was zu einer erheblichen Reduzierung des Verpackungsmülls führt. Für 80% der losen Ware setzt das Unternehmen auf Mehrwegkisten, sogenannte IFCO-Kisten. Diese Maßnahme ermöglicht es Weiling, jährlich 2.049 t Kartonage oder Holzkisten einzusparen.
Weiling und KlimAktiv: Kompensation von CO2-Emissionen im Biohandel
Weiling arbeitet seit 2020 gemeinsam mit KlimAktiv daran, mehr als 50 Biohändlern dabei zu helfen, ihre CO2-Emissionen zu bilanzieren und Maßnahmen zur Reduzierung abzuleiten. Zusätzlich dazu kompensiert das Unternehmen „unvermeidliche Emissionen“ durch die Unterstützung von Gold-Standard-Projekten. Insgesamt wurden bereits über 7.000 Tonnen CO2 kompensiert. Weiling hat den Weiling CO2-Rechner speziell für Biohändler entwickelt und nimmt damit eine führende Position in der Branche ein.
Kontinuierliche Analyse: Weiling plant Energie-Monitoring-System für größte Stromverbraucher
Weiling hat Pläne, ein Energie-Monitoring-System zu implementieren, das die größten Stromverbraucher im Logistikzentrum kontinuierlich analysieren wird. Dieses System wird insbesondere die Kälte- und Lüftungsanlagen überwachen, um Veränderungen in der Kühlung zu erkennen. Dadurch kann das Unternehmen beispielsweise feststellen, ob eine Temperaturanhebung in einzelnen Kühlhäusern Auswirkungen hat. Zusätzlich wird das System die maximale Netzbezugsleistung in Verbindung mit der Photovoltaikanlage zeitnah begrenzen.
Weiling reduziert CO2-Fußabdruck um 42%
Die Auszeichnung von Weiling als eines der Top 3 nachhaltigen Unternehmen im Lebensmittel-Großhandel unterstreicht die beeindruckenden Fortschritte, die das Bio-Pionierunternehmen in den Bereichen Standort, Logistik und Produkt erzielt hat. Durch innovative Maßnahmen konnte Weiling seinen eigenen CO2-Fußabdruck um 42% reduzieren, was ein beeindruckender Erfolg ist. Zusätzlich engagiert sich Weiling aktiv für den Klimaschutz und unterstützt seine Kunden bei der Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen. Weiling strebt auch in Zukunft an, führend in Sachen Nachhaltigkeit zu sein und somit eine Vorreiterrolle in der Branche einzunehmen.
